300gr festkochende Kartoffeln in Spalten schneiden, vorher schälen bei Bedarf. Als Marinade nimmt man Öl und Gewürze nach Wahl, bei mir Sonnenblumenöl und die Barbecue-Gewürzmischung von Sonnentor.
Vermengen und die Spalten einreiben/durchziehen. Bei ca 200°C die Spalten ca 30 min backen.

Für den Salat habe ich den Feldsalat gewaschen und die Enden abgeschnitten. Cherrytomaten gewaschen und halbiert.
Für das Dressing: 3 EL Nussöl (hier Macadamia), 2 EL Essig (hier weißer Balsamico), 1TL Senf, eine handvoll Walnusskerne zerkleinert, eine (rote) Zwiebel in kleine Stücke geschnitten. Ein Schuss Zitrone. Salz, Pfeffer, Zucker. Vermengen & abschmecken. Salat und Tomaten dazugeben und vermengen.

Voilá!