Njammi, jetzt ist wieder Zeit für Rosenkohl.
Meine Rosenkohl Liebe hat mit diesem Rezept von Ann-Katrin angefangen. Aber besonders kreativ bin ich mit Rosenkohl auch nicht und ehrlich gesagt, habe ich mich auch schnell daran satt gegessen. Aber wenn ich ihn essen, dann mag ich ihn umso lieber.

Diese Rosenkohl Küchlein eignen sich wunderbar als Vorspeise - oder für riesen Rosenkohlfans auch als Hauptgericht, aber das war mir dann zu viel des Guten.

Zutaten (für 4 Vorspeisen oder 2 Hauptgerichte)

500g Rosenkohl
0,5L Gemüsebrühe
2 Eier + 1 Eigelb
125ml Sahne
geriebenen Käse


Zubereitung

1.  Die äußere Schicht des Rosenkohl entfernen und den harten Strunk abschneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
2. Den Rosenkohl abtropfen lassen und grob hacken, anschließend mit den anderen Zutaten und 2 EL Käse vermengen.
3. Die Masse in die entsprechende Anzahl von Förmchen verteilen und bei Bedarf noch mit Käse überstreuen.
4. Bei ca. 200°C Ober/Unterhitze im Backofen für etwas 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.