Heute will ich meinen Blogvorsatz jeden Monat ein Buch zu rezensieren wahr machen und beginne gleich mit einem absoluten Volltreffer!
Cucina Vegetariana von Cettina Vincenzino ist absolut nach meinem Geschmack!

Bereits der erste Eindruck überzeugt. Das 224 Seiten starke Buch mit über 80 Rezepten und 400 Abbildungen kommt in einem hochwertigen Stoffeinband. Das Buch ist den schwarzen Schweinen gewidmet und allein diese Geschichte macht die Autorin so sympathisch. Die schwarzen Schweine, erzählt sie in ihrem Vorwort, leben in Sizilien, wo Cettina auch aufgewachsen ist. Sie hat glücklich hüpfende schwarze Schweine erlebt, die in der Umgebung frei umherlaufen und bemerkt, dass sie keine Schweine mehr essen will - weder glücklich noch unglücklich. Deshalb hat sie ihren eigenen Fleischkonsum unter die Lupe genommen und gemerkt, dass die sizilianische Küche viele vegetarische und vegane Gerichte bietet.
Danach geht es ganz klassisch weiter: Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise - natürlich alles in schönen Worten auf deutsch und italienisch ausgedrückt.
Darüber hinaus gibt es noch Küchentipps und -tricks, Rezepte zum Selbermachen wie z.B. Nussmilch oder Teig und sogar ein Kapitel über Lupinen und Johannisbrot.
Besonders schön ist das Buch an nicht nur wegen seines Einbandes, der Liebe für schwarze Schweine und dem authentischen italienischen Flair. Auch das alles von der Autorin selber geschrieben, fotografiert und gestaltet wurde bemerkt man sofort. Das Kochbuch ist aus einem Guß - absolut stimmig.
Interessant finde ich auch, dass die Bilder zu den Rezepten oft die Zutaten oder den Zubereitungsvorgang zeigen, das fertige Gericht steht selten im Mittelpunkt.

Nun genug zu Aufbau und Design - viel wichtiger ist die Frage: hat's geschmeckt?
Und ja, das hat es.
Ich habe bisher drei Rezepte für euch nachgekocht. Zwei davon haben mich so überzeugt, dass ich sie auch verbloggt habe. Das dritte Rezept, die Spaghetti mit Artischocken-Tomatensauce waren auch lecker, aber dann doch nichts besonderes. Hier gibts das Rezept für die sommerlichen Nudeln mit Zitronensauce und Pistazien und für die Pilzfrikadellen mit Gorgonzolacreme. Absolut empfehlenswert.
Insgesamt rundum gelungen und ich kann ehrlich gesagt nichts bemängeln.